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仙禽 モダン 零式 生酒 720ml

仙禽 モダン 零式 生酒 720ml

1,900 (税込)

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商品説明

■このお酒について■

仙禽の“江戸返り”をテーマとした新ブランド。
“江戸返り”これは後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズする、酒造りを通じてたどり着いた構想です。“江戸返り”の傘のもと、「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせ、自然と、江戸時代の杜氏たちと協力して、日本酒造りから生まれる“いい景色”を、未来へと繋げてゆきます。

江戸返り。江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰。江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくりました。
新生モダンは全量生もと造りとなり、全てのモダンが集結。搾りたてをそのまま瓶詰めしました。
「零式」は生酒になります。

原料米/ドメーヌさくら・減農薬山田錦(栃木県さくら市産)
アルコール度数/13%(原酒)
仕様/無濾過生原酒・生もと酵母・添加物不使用・鬼怒川伏流水


■仙禽について■

蔵元は、江戸時代後期の文化三年(1806年)、西に日光連山、北に那須連山を望む栃木県さくら市に創業。「仙禽(せんきん)」の名は、仙界に住み仙人に仕える鳥「鶴」を意味しています。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けしています。伝統製法を重んじ、時間と手間を惜しまず造り上げる酒はまさに伝統工芸品。日本酒の常識を超える酸味と甘みが織りなすハーモニーは、和食のみならず、洋食にも合う深い味わい。

製造元
せんきん
原産地
栃木県
商品特殊表示
720ml

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(一個口とは1800mlの場合6本まで。300ml~900mlの場合12本まで。1800mlとそれ以下の容量の混載の場合6本まで。※変形瓶、デザイン瓶は除く)
北海道・・・1,310円
青森県、秋田県、岩手県・・・930円
宮城県、山形県、福島県、茨城県、群馬県、埼玉県、千葉県、神奈川県、東京都、山梨県、新潟県、長野県、富山県、石川県、福井県、静岡県、愛知県、三重県、岐阜県・・・820円
栃木県・・・700円
大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県・・・930円
岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県・・・1060円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県・・・1,190円
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県・・・1,310円
沖縄県・・・1,360円~3,260円
※沖縄県の初期設定は2,610円となっておりますが、サイズによって金額が変わります。
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