■このお酒について■

デンマーク原産ワイン酵母「V1116」は、フレッシュな白ワインを醸す際に使われる酵母です。
酵母由来の爽やかな酸が特徴的で、後味すっきりと仕上げています。
白ワインのソーヴィニョンブランやフランスのリースリングの様に若々しく、キレイな酸が乗った1本です。
（おすすめのペアリング）
白身魚のカルパッチョ・ムニエル/冷静スープ/鶏の唐揚げ/ペペロンチーノ

原料米/麹米（華吹雪）・掛米（まっしぐら）
精米歩合/麹米55％・掛米60％
日本酒度/-22
酸度/2.8
アルコール度数/13％ 

■陸奥八仙・陸奥男山について■

蔵元は､安永４年(1775年）創業の八戸酒造。日本有数の漁獲高を誇る八戸港近くに位置し､｢陸 奥男山｣は地元の漁師町で愛され続けている創業銘柄。「陸奥八仙」はこの陸奥男山に代わって 主軸銘柄として立ち上げた新ブランド。酒名は、中国に伝わる酔八仙の境地で酒を楽しんでい ただきたいと思いを込めて命名。原料米は、青森県特産米の｢華想い｣､｢華吹雪｣､｢むつほまれ｣。仕込水は八戸大地の石灰岩層の地中深くから湧き出る軟水の自家井戸水｡青森県産の酵母を使い 南部杜氏の伝承の技と独自の手法で醸す､華やかな吟醸香と爽やかな甘味をお楽しみください。