鳳凰美田 燗 生もと純米吟醸 1800ml
￥3,740 （税込）
商品説明
| ■このお酒について■ この商品は、前杜氏である秋田山内杜氏 藤田徳松氏から引き継いだ秋田流生もと造りの純米吟醸酒です。 酵母は秋田協会6号酵母を使用し伝統や日本酒本来の酒造りを伝承していきたいという想いで毎年造り続けてきました。 原料米はお燗に重要な酸を歴史深い酒米「雄町」を使用し生もと仕込みにて大切に醸し低温で一年熟成させました。 燗酒としてもお楽しみいただけますが、グラスに注ぎ、酒温が上がるにつれ広がる華やかな香りとシルキータッチでなめらかな口あたりもお楽しみいただける商品です。 原料米/岡山県赤磐地区産 雄町 精米歩合/55％ 日本酒度/+1 酸度/1.8 アルコール度数/16％ ■鳳凰美田について■ 蔵元は、明治5年(1872年）創業の小林酒造。酒名は、蔵が美田(みた)村という良質な米の産地 にあったことから命名された。日光連山の伏流水を仕込水とし、麹は五層構造の麹室で厳格な 温度管理のもと作られている。昔ながらの和釜で米を蒸し、袋吊りか佐瀬式の酒槽で丁寧に搾 られる。リキュールのベースの酒を含む生産全量が吟醸造りで､華やかな吟醸香と強い甘味､そ して複雑な旨みがバランス良く口に広がる。今や入手困難な全国屈指の呼び声高い超人気銘柄。 |
- 製造元
- 小林酒造
- 原産地
- 栃木県
- 商品特殊表示
- 1800ml
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