モダン仙禽 雄町 1800ml

商品名 : モダン仙禽 雄町 1800ml

製造元 : せんきん

原産地 : 栃木県

価格 : 3,273 円(税込3,600円)

1800ml

数量 :


仙禽(せんきん)伝統を重んじた清峰ながらも、現代の食事に合う味わい。


■仙禽について■蔵元は、江戸時代後期の文化三年(1806年)、西に日光連山、北に那須連山を望む栃木県さくら市に創業。山田錦と決別、亀ノ尾に全てを託し、「低精米」、「木桶仕込み」、「袋しぼり」、「斗瓶囲い」と伝統製法を重んじ、時間と手間を惜しまず造り上げる酒はまさに伝統工芸品。日本酒の常識を超える酸味と甘みが織りなすハーモニーは、和食のみならず、洋食にも合う深い味わい。

■仙禽について■
蔵元は、江戸時代後期の文化三年(1806年)、西に日光連山、北に那須連山を望む栃木県さくら市に創業。
「仙禽(せんきん)」の名は、仙界に住み仙人に仕える鳥「鶴」を意味しています。
仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けしています。
伝統製法を重んじ、時間と手間を惜しまず造り上げる酒はまさに伝統工芸品。
日本酒の常識を超える酸味と甘みが織りなすハーモニーは、和食のみならず、洋食にも合う深い味わい。

■このお酒について■
男性らしさ「力強さ」。この生命力の強さこそが、「雄町」の酒の最大の特徴である。
収穫前の田を見て思い出す、1年前に見た、あふれんばかりの稲穂のエネルギー。
それが目の前に酒として存在する、ダイレクトな力強さが味わえます。
白桃やマスカットのような力強くエレガントな香りが第一印象。
口に含むと、波のように押し寄せる甘みと酸味が交互に重なる。
めくるめく往年の仙禽に見られた甘酸っぱいスパイラルが口の中に繰り広げられます。

精米歩合:麹米50% 掛米60%
使用米:栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦):麹米
使用米:栃木県さくら市産雄町(ドメーヌ・さくら雄町):掛米
仕様:無ろ過原酒
アルコール度数:14%(原酒)
 
栃木県(さくら市)
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モダン仙禽 雄町  720ml
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