日高見 純米 短稈渡船 720ml

商品名 : 日高見 純米 短稈渡船 720ml

製造元 : 平孝商店

原産地 : 宮城県

価格 : 1,400 円(税込1,540円)

720ml

数量 :


■日高見について■
蔵元は、文久元年(1861年)創業の平考酒造。蔵のある宮城県石巻市清水町は太平洋と北上川
の河口に開けた港町で、その名のとおりの清水の里で、仕込水は灘の宮水と同じ成分比。
良質米と南部杜氏の技が醸す酒は、「一麹、二もと、三造り」を大切、上槽後も酒造りは続く
とに考え、火入れから貯蔵、出荷に至るまでを醸造と同じレベルで管理しています。「鮨には
日高見」「和食界において辛口と言えば日高見」と言われるほどの銘柄。
ぜひ、上品で格調高い香り、透明感のある味わい、爽やかな喉越しをお楽しみください。

■日高見について■
蔵元は、文久元年(1861年)創業の平考酒造。
蔵のある宮城県石巻市清水町は太平洋と北上川 の河口に開けた港町で、その名のとおりの清水の里で、仕込水は灘の宮水と同じ成分比。
良質米と南部杜氏の技が醸す酒は、「一麹、二もと、三造り」を大切、上槽後も酒造りは続く とに考え、火入れから貯蔵、出荷に至るまでを醸造と同じレベルで管理しています。
「鮨には 日高見」「和食界において辛口と言えば日高見」と言われるほどの銘柄。
ぜひ、上品で格調高い香り、透明感のある味わい、爽やかな喉越しをお楽しみください。

■このお酒について■
山田錦の父親にあたる「短稈渡船」で醸した純米酒。
柔らかな口当たりで、ほんのり果実を思わせるような爽やかな香りが広がります。
程良い酸が全体を引き締め、上品でしっかりとした味わいです。
原料米/短稈渡船
精米歩合/60%
日本酒度/+3
酸度/1.7
アルコール度数/16〜17% 
 
宮城県
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