鳳凰美田 日光 NIKKO~2023~ 生もと純米吟醸 無濾過本生 720ml
¥2,200 (税込)
商品説明
■このお酒について■ 「鳳凰美田 日光」は千二百年の歴史と豊かな自然に恵まれた日光の清廉な空気、土、水で育まれた栃木の酒米「夢ささら」を使用し、伝統的な生もと造りにて丁寧に醸しました。 このお酒を通して鳳凰美田の素晴らしい郷土を皆様に感じていただけたらと願っております。 「鳳凰美田 日光~NIKKO~2022」は、使用酵母と仕込み方法を変更しております。 春らしい爽やかな酸味とタッチ、そしてライトな甘みを特徴としております。 原料米/栃木県産 夢ささら100% 精米歩合/55% 日本酒度 酸度 アルコール度数/16% ■鳳凰美田について■ 蔵元は、明治5年(1872年)創業の小林酒造。酒名は、蔵が美田(みた)村という良質な米の産地 にあったことから命名された。日光連山の伏流水を仕込水とし、麹は五層構造の麹室で厳格な 温度管理のもと作られている。昔ながらの和釜で米を蒸し、袋吊りか佐瀬式の酒槽で丁寧に搾 られる。リキュールのベースの酒を含む生産全量が吟醸造りで、華やかな吟醸香と強い甘味、そ して複雑な旨みがバランス良く口に広がる。今や入手困難な全国屈指の呼び声高い超人気銘柄。 |
- 製造元
- 小林酒造
- 原産地
- 栃木県
- 商品特殊表示
- 720ml
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