鳳凰美田 J-SAKE 500ml
¥3,300 (税込)
商品説明
■このお酒について■ スピリッツ鳳凰美田「J-SAKE 2014」は2006(平成18)年より山田錦を原料としたグレーンウイスキーの流れを汲む独自の製造方法にて他に類を見ない商品として製造が始まりました。 日本で生産される酒類全体に共通する歴史やその精神、彩豊かな日本そのものを新しく表現したお酒をお伝えしたいという想いが込められています。 鳳凰美田「J-SAKE(Japanese Sake)」という名に歴史やその精神、彩り豊かな日本そのものを表現してお伝えしたいという想いが込められています。 ヴィンテージ2014は各種樽にて2014年から2019年まで貯蔵しブレンドした後に2019年から2022年までの2年間以上シェリー樽にて熟成させバランスを整えてたLong Aging Sherry Cask Finish(ロングエイジング・シェリーカスクフィニッシュ)の非常に貴重で高付加価値の商品となっています。 そのため近年稀にみる非常に美しい琥珀色を基調とした濃いマホガニー色を表現しています。 味わいはLong Aging Sherry Cask Finish(ロングエイジング・シェリーカスクフィニッシュ)のため甘めのタッチと複雑さが、J-SAKE特有の非常にフルーティーで長いアフターや余韻はそのままで、バランスの取れた芸術的なヴィンテージとなっております。 ロックや加水、ソーダ割りによる味わいの変化も、2014ヴィンテージならではの味わいが表現されます。 割水されることにより厚みのあるストレートでは気付かなかったフレーバーが立ち、酸味の輪郭が形成されることにより新しい世界が広がります。 また、ロックの場合には少しずつ氷が解けるにつれ今までのヴィンテージと同様にグラスストーリーが展開されます。 原材米/山田錦 アルコール度数/42% ■鳳凰美田について■ 蔵元は、明治5年(1872年)創業の小林酒造。酒名は、蔵が美田(みた)村という良質な米の産地 にあったことから命名された。日光連山の伏流水を仕込水とし、麹は五層構造の麹室で厳格な 温度管理のもと作られている。昔ながらの和釜で米を蒸し、袋吊りか佐瀬式の酒槽で丁寧に搾 られる。リキュールのベースの酒を含む生産全量が吟醸造りで、華やかな吟醸香と強い甘味、そ して複雑な旨みがバランス良く口に広がる。今や入手困難な全国屈指の呼び声高い超人気銘柄。 |
- 製造元
- 小林酒造
- 原産地
- 栃木県小山市
- 商品特殊表示
- 500ml
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