モダン仙禽 雄町 中取り無濾過生原酒 720ml

商品名 : モダン仙禽 雄町 中取り無濾過生原酒 720ml

製造元 : せんきん

原産地 : 栃木県

価格 : 1,600 円(税込1,728円)

720ml

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■仙禽について■
蔵元は、江戸時代後期の文化三年(1806年)、西に日光連山、北に那須連山を望む栃木県さく ら市に創業。
山田錦と決別、亀ノ尾に全てを託し、「低精米」、「木桶仕込み」、「袋しぼり」、「斗瓶囲い」と 伝統製法を重んじ、時間と手間を惜しまず造り上げる酒はまさに伝統工芸品。
日本酒の常識を超える酸味と甘みが織りなすハーモニーは、和食のみならず、洋食にも合う深い 味わい。

■このお酒について■
今年から地元さくら市産の雄町を使用。
蔵元いわく本場の雄町を凌ぐ仕上がりになったとのこと。
麹米の精米歩合を35%まで引き上げ、酵母を変更し細部にわたってクリーンで美しい酸を再現しました。
往年の仙禽らしさを感じるアタック、しなやかでクリアな酸、フルボディでありながら重さを全く感じない。
クリアな酸と甘味の共演!
栃木県(さくら市)
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